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Une carence en vitamine D conduit à l'obésité et à un retard de croissance chez le poisson zèbre

En utilisant un modèle de poisson zèbre, des chercheurs de la North Carolina State University ont découvert qu'une carence en vitamine D au début du développement peut perturber l'équilibre métabolique entre la croissance et l'accumulation de graisse. Les résultats suggèrent un lien entre la vitamine D et l'homéostasie métabolique, ou l'équilibre.

L'équipe de recherche, dirigée par Seth Kullman, professeur de sciences biologiques à NC State, a examiné des groupes de poissons zèbres post-juvéniles sur l'un des trois régimes: pas de vitamine D (ou vitamine D nulle), vitamine D enrichie et contrôle. Le poisson zèbre a passé quatre mois avec son régime alimentaire particulier, puis les chercheurs ont examiné leur croissance, leur densité osseuse, leurs taux de triglycérides, de lipides, de cholestérol et de vitamine D. Ils ont également examiné les principales voies métaboliques associées à la production de graisse, au stockage, à la mobilisation et à la promotion de la croissance.

Les poissons zèbres du groupe carencé en vitamine D étaient, en moyenne, 50% plus petits que ceux des deux autres groupes, et ils avaient beaucoup plus de réserves de graisse.

«Le poisson zèbre carencé en vitamine D présentait à la fois une hypertrophie et une hyperplasie – une augmentation à la fois de la taille et du nombre de cellules graisseuses», explique Kullman. «Ils avaient également des taux de triglycérides et de cholestérol plus élevés, qui sont les signes d'un déséquilibre métabolique pouvant conduire à des maladies cardio-métaboliques. Ceci, combiné avec le retard de croissance, indique que la vitamine D joue un rôle important dans la capacité à canaliser l'énergie vers la croissance plutôt que vers le stockage des graisses.

Après les premiers tests, le poisson zèbre carencé en vitamine D a reçu un régime enrichi en vitamine D pendant six mois supplémentaires, pour voir si les résultats pouvaient être inversés. Bien que les poissons aient continué de croître et aient commencé à utiliser les réserves de graisse, ils n'ont jamais rattrapé leur taille avec les autres cohortes et ils ont conservé des dépôts de graisse résiduels.

«Ce travail montre qu'une carence en vitamine D peut influencer la santé métabolique en perturbant l'équilibre normal entre la croissance et l'accumulation de graisse», dit Kullman. «D'une manière ou d'une autre, l'énergie qui devrait être consacrée à la croissance est dirigée vers la création de graisses et de lipides, et cet événement ne peut pas être facilement inversé. Bien que nous ne comprenions pas encore le mécanisme, nous commençons à l'expliquer. "

Les travaux futurs impliqueront d'examiner la progéniture des mères carencées en vitamine D, afin de déterminer si cette carence en vitamine a des effets épigénétiques qui peuvent être transmis.

Sources:
Université d'État de Caroline du Nord
Article de revue

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