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Les booms de viande en conserve alors que la récession COVID écrase les consommateurs

Par Tyler Durden

Alors que la récession et la pandémie submergent le monde occidental, le consommateur est dans une situation difficile et a été contraint de réduire ses coûts pour traverser la tempête économique. Cela signifie que certains ont dû abandonner les burritos Chipotle et les hamburgers Shake Shack pour la viande en conserve.

D'importants changements de consommation sont en cours dans le monde occidental, et d'autres endroits comme un ralentissement mondial persisteront jusqu'à la fin de l'année, sans former une reprise en forme de V. Bloomberg note la la consommation de bœuf en conserve explose: Les ventes aux États-Unis ont bondi de plus de 70% au cours des 15 semaines se terminant le 13 juin. Une histoire similaire se déroule dans certaines parties de l'Europe et de l'Asie.

«Au début, les gens chargeaient sur des agrafes de garde-manger avec une longue durée de conservation pendant les conditions de verrouillage. Ensuite, la pénurie de certains approvisionnements en viande fraîche, en particulier aux États-Unis, a également contribué à stimuler les ventes. Aujourd'hui, le ralentissement économique soutient la demande.

«Il y a ici le facteur de revenu évident. Avec des millions de chômeurs au cours des derniers mois, les consommateurs recherchent un moyen de réduire les factures d'épicerieet ils sont commerce de viande fraîche en conserve variétés. Mais il se passe aussi quelque chose de plus profond – un retour à la nourriture réconfortante et à la nostalgie en ces temps troublés », explique Bloomberg.

Certains transformateurs de viande en conserve signalent qu’ils ont été pris au dépourvu par plusieurs mois de demande massive.

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Kasper Lenbroch, PDG de la marque Tulip au Danish Crown Group, premier transformateur de viande en Europe, a déclaré:

"Même moi, je pensais qu'il pourrait être difficile d'augmenter nos ventes de viande en conserve à plus que ce à quoi nous nous attendions", a déclaré Lenbroch. "Ce n'est pas très souvent lorsque vous êtes dans la nourriture que vous pouvez voir des produits traditionnels comme ceux-ci croître autant qu'ils l'ont fait actuellement."

Il a déclaré que les ventes de viande de tulipe au porc sur 120 marchés mondiaux différents devraient augmenter de 25% cette année, ajoutant que les ventes seront considérablement plus élevées au Royaume-Uni, en Allemagne, en Grèce, au Japon et à Singapour.

Marfrig Global Foods SA, une entreprise internationale de transformation du boeuf basée au Brésil, a déclaré que les ventes de ses produits de viande en conserve aux États-Unis devraient atteindre 3500 tonnes métriques cette année – ce chiffre était près du double du tonnage observé en 2019.

Marcelo Secco, PDG de Marfrig Global Foods S.A., a déclaré que les produits de viande en conserve sont populaires auprès des consommateurs américains, compte tenu de l'augmentation fulgurante des prix de gros du bœuf en raison des fermetures d'usines de transformation de la viande liées au COVID-19.

Depuis la pandémie, le spam de Hormel Food Corp. a connu une croissance rapide des produits de viande en conserve aux États-Unis – bien qu'il serve de signe inquiétant pour l'économie:

«La dernière fois que le spam a vu un modèle d'intérêt similaire, c'était lorsque la marque a commencé pendant la Grande Dépression. La situation économique n’était pas excellente – cela a été reporté à la Seconde Guerre mondiale », a déclaré Brian Lillis, directeur principal de la marque Hormel pour le spam. "Ce que nous avons vu au cours des derniers mois, ce sont vraiment des gens de tout le pays qui achètent le produit."

le montée du spam et d'autres produits de viande en conserve est un résultat direct de la situation économique déprimante dans le monde entier – il n'y aura pas de reprise économique en V cette année.

Source: Zerohedge

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