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Médecine Alternative

Les avantages surprenants pour la santé des baies de camu camu

Par Sara Tipton

Les baies de camu camu ne sont pas très connues, mais elles devraient peut-être l'être! Cette petite baie a de nombreux avantages pour la santé et se présente sous différentes formes.

Originaire de la forêt amazonienne, de camu camu ou Myrciaria dubia, est une baie aigre, semblable à la couleur cerise. Les baies fraîches de camu camu ont tendance à être très acidulées, c'est pourquoi elles se trouvent généralement sous forme de suppléments sous forme de poudres, de pilules ou de jus.

AVANTAGES POUR LA SANTÉ

Le camu camu est également considéré comme un superaliment, principalement en raison de sa teneur élevée en certains nutriments et de puissants composés végétaux, y compris la vitamine C.En fait, selon James Duke, Ph.D., le camu camu a la plus forte teneur en vitamine C du monde.

La vitamine C est une arme puissante pour votre système immunitaire pendant la saison du rhume et de la grippe. L '«apport journalier recommandé par la FDA» est de 60 mg de vitamine C par personne et par jour. De plus, il est difficile de «surdoser» de la vitamine C, car c'est une vitamine soluble dans l'eau. Cela signifie que tout excès non utilisé par le métabolisme du corps est excrété dans l'urine.

La vitamine C contribue à renforcer votre système immunitaire et est nécessaire à la formation de collagène, une protéine qui soutient votre peau, vos os et vos muscles. De plus, la vitamine C agit comme un puissant antioxydant, protégeant vos cellules des molécules instables appelées radicaux libres. Bien que les radicaux libres soient un sous-produit normal de la fonction cellulaire, un trop grand nombre peut se former à la suite du stress, d'une mauvaise alimentation et de l'exposition à la pollution. Lorsque les radicaux libres sont plus nombreux que les antioxydants dans votre corps, cela conduit à une condition appelée stress oxydatif, qui a été liée à des maladies chroniques comme le diabète, les maladies cardiaques et le cancer.

En plus d'une super dose de vitamine C, le camu camu possède également d'impressionnantes propriétés antioxydantes. Les antioxydants sont des substances qui protègent vos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Un excès de radicaux libres dans votre corps peut entraîner des maladies chroniques comme les maladies cardiaques et le cancer au fil du temps. Ces antioxydants pourraient être utiles à ceux qui fument (et si vous fumez, vous devriez essayer d'arrêter de fumer). Cependant, cela s'est avéré difficile et compréhensible. Le tabagisme crée des quantités excessives de radicaux libres, conduisant au stress oxydatif. Mais il y a de bonnes nouvelles! Dans une étude d'une semaine menée auprès de 20 fumeurs, ceux qui buvaient 0,3 tasse (70 ml) de jus de camu camu contenant 1050 mg de vitamine C par jour avaient considérablement réduit le stress oxydatif et les marqueurs inflammatoires comme la protéine C-réactive (CRP). Le groupe placebo n'a montré aucun changement!

Le camu camu peut également lutter contre l'inflammation. L'inflammation chronique est devenue un gros problème pour de nombreux Américains, car les régimes alimentaires ont constamment empiré au cours du siècle dernier. L'inflammation chronique a un impact négatif sur la santé de vos cellules et a été liée à des conditions telles que le cancer, les maladies cardiaques et les maladies auto-immunes. Un ingrédient de la pulpe de fruit de camu camu peut cependant aider. La pulpe contient de l'acide ellagique, un antioxydant qui s'est révélé inhiber l'enzyme déclenchant l'inflammation, l'aldose réductase.

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Bien que la recherche scientifique soit limitée, il existe quelques autres avantages possibles du camu camu:

1. poids réduit. Les études animales indiquent que la baie peut réduire le poids corporel en augmentant le nombre de calories brûlées et en modifiant positivement les bactéries intestinales.

2. Amélioration de la glycémie. Des recherches menées auprès de 23 personnes en bonne santé ont montré que le camu camu pouvait minimiser la hausse de la glycémie après avoir mangé un repas riche en glucides.

3.Propriétés antimicrobiennes. Dans une étude en tube à essai, la peau et les graines de camu camu ont réduit la croissance bactérienne des bactéries potentiellement nocives Escherichia coli et Streptococcus mutans.

4. pression artérielle plus saine. Des études sur éprouvette et sur des humains ont montré que la baie pouvait aider à réduire la pression artérielle en favorisant la dilatation des vaisseaux sanguins.

COMMENT UTILISER CAMU CAMU

Le camu camu est très acide et la plupart le trouvent désagréable à cause de cela. Cependant, au lieu de cela, vous pouvez trouver du camu camu sous forme de pulpe, de purée et de jus qui sont souvent sucrés pour améliorer le goût.

Pourtant, la baie est la plus populaire sous forme de poudre. Cela a du sens, car l'eau est éliminée, ce qui augmente la concentration de camu camu et prolonge la durée de conservation.

La poudre de camu camu peut être facilement ajoutée aux smoothies, à l'avoine, au muesli, aux yaourts et aux vinaigrettes. Le combiner avec d'autres saveurs aidera à masquer le goût aigre et à rendre la poudre de camu camu plus agréable au goût.

Cet article est à titre informatif uniquement. Veuillez consulter un professionnel de la santé si vous avez des questions sur votre santé.

Cet article a été initialement publié sur Ready Nutrition ™ le 29 juin 2020

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