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Le régime pesco-méditerranéen et le jeûne intermittent peuvent réduire le risque de maladie cardiaque

Un examen cumulatif met l'accent sur la consommation de poisson et de fruits de mer comme principales sources de protéines

Un régime pesco-méditerranéen riche en plantes, noix, grains entiers, huile d'olive extra-vierge et poisson et / ou fruits de mer est idéal pour optimiser la santé cardiovasculaire, selon une revue cumulative publiée aujourd'hui dans le Journal of the American College of Cardiology. Le jeûne intermittent est recommandé dans le cadre de ce régime.

Le régime méditerranéen traditionnel a été approuvé par les directives nationales ainsi que par la directive 2019 ACC / AHA sur la prévention primaire des maladies cardiovasculaires. Le régime méditerranéen se compose d'aliments végétaux (fruits, légumes, légumineuses, grains entiers, graines, noix et olives), poissons / fruits de mer, huile d'olive et des quantités modérées de produits laitiers (yogourt et fromage) et d'œufs. Plusieurs études et essais cliniques randomisés ont indiqué que le régime est associé à un risque plus faible de maladie cardiaque, de diabète, de déclin cognitif, de dépression et de certains cancers.

«Bien que les humains soient omnivores et puissent subsister avec une myriade d'aliments, le régime idéal pour la santé reste un dilemme pour de nombreuses personnes», a déclaré James H. O'Keefe, MD, directeur de la cardiologie préventive au Saint Luke's Mid America Heart Institute, et auteur principal de l'étude. «Les régimes riches en plantes réduisent le risque de maladies cardiovasculaires; cependant, le véganisme est difficile à suivre et peut entraîner d'importantes carences en nutriments. D'un autre côté, de nombreuses personnes dans les cultures occidentales modernes consomment trop de viande, en particulier de la viande hautement transformée provenant d'animaux élevés dans des conditions inhumaines. Nous proposons le régime pesco-méditerranéen comme une solution à ce «dilemme omnivore» sur ce qu'il faut manger. »

Des études antérieures ont soutenu l'inclusion du poisson dans le cadre d'une alimentation saine pour le cœur. Les directives diététiques 2015-2020 pour les Américains recommandent aux adultes de consommer du poisson au moins deux fois par semaine à la place de la viande rouge, de la volaille ou des œufs. Un régime pescatarian comprend du poisson et / ou des fruits de mer comme principale source de protéines et minimise la consommation de viande rouge ou de volaille. Une méta-analyse de cinq études diététiques prospectives a révélé que par rapport aux mangeurs de viande réguliers, la mortalité par maladie coronarienne était de 34% inférieure chez ceux qui suivaient un régime pescatarian.

Un régime pesco-méditerranéen met également l'accent sur l'utilisation d'huile d'olive extra vierge à la place du beurre ou d'autres graisses. L'huile d'olive extra vierge est une huile d'olive non raffinée de meilleure qualité, et il a été démontré dans des études antérieures qu'elle avait des avantages cardiométaboliques, tels que la réduction du cholestérol des lipoprotéines de basse densité («mauvais») et l'augmentation du cholestérol des lipoprotéines de haute densité («bon») . Les chercheurs recommandent d'utiliser de généreuses quantités d'huile d'olive extra vierge (riche en antioxydants polyphénols) avec des plats de légumes. Pour fournir une source supplémentaire de graisses et de fibres saines, le régime pesco-méditerranéen comprend des noix. L'essai PREDIMED, un essai clinique randomisé de prévention primaire des maladies cardiaques, a montré qu'une portion quotidienne de noix mélangées entraînait une réduction de 28% du risque de maladie cardiaque.

«Il n’existe pas de consensus clair parmi les experts en nutrition sur le rôle des produits laitiers et des œufs dans le risque de maladie cardiaque, mais nous les avons autorisés dans le régime peso-méditerranéen», a déclaré O’Keefe. «Le yogourt faible en gras et les fromages sont préférés; le beurre et le fromage à pâte dure sont déconseillés en raison d'une forte concentration de graisses saturées et de sel. Les œufs contiennent des nutriments bénéfiques et peuvent être un substitut sain à la viande rouge; cependant, nous recommandons de ne pas consommer plus de cinq jaunes par semaine. »

Il a été démontré que le jeûne intermittent, la pratique consistant à limiter l'apport quotidien de calories dans une fenêtre de temps spécifique (généralement entre huit à 12 heures) chaque jour, réduit l'inflammation et améliore la sensibilité à l'insuline en forçant le corps à passer de la combustion du glucose aux acides gras ( généralement à partir de la graisse du ventre) comme principal carburant métabolique. La forme la plus courante de jeûne intermittent est une alimentation limitée dans le temps, consistant à limiter à deux, au lieu de trois, repas par jour et à raccourcir la fenêtre de consommation de calories. Les preuves concernant l'alimentation limitée dans le temps sont préliminaires et nécessitent des recherches supplémentaires.

«Nos anciens ancêtres n'avaient pas accès à un approvisionnement illimité en nourriture tout au long de l'année. Ils ne mangeaient pas non plus systématiquement trois gros repas, plus des collations, par jour. Se concentrer sur les aliments entiers frais, ainsi que sur le poisson, confère une gamme d'avantages pour la santé, en particulier en ce qui concerne la santé cardiovasculaire. Le régime pesco-méditerranéen avec une alimentation quotidienne limitée dans le temps est un régime cardioprotecteur idéal », a déclaré O’Keefe.

Sources:
Article de revue

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